花椰菜兩吃

平常花椰菜的料理, 大部分是川燙或用炒的, 今天料理花椰菜兩吃～除了把花朵的部分加入雞湯一起煮之外, 梗的部分則做成韓式開胃小菜. 

花椰菜營養價值高,   白花椰菜每100公克維生素C含量為73毫克,   綠花椰菜每100公克維生素C含量為69毫克,   煮熟的白飯100g 約140大卡,   而花椰菜100g只有23大卡,   1杯白米或糙米有的碳水化合物有45g,   而1杯白花椰菜的碳水化合物只有 5g.