如果有人跟我一樣害怕秋葵黏稠的口感，這道用里肌肉片包秋葵的低醣料理是個不錯的選擇。
里肌肉是瘦肉比較多的部位，若烹調過久口感會偏乾，不像梅花肉或五花肉油脂較多，較好入口。
而秋葵滑潤的口感，剛好中和了里肌肉偏乾的口感，因此很適合和秋葵搭配，而且里肌肉脂肪較少，和秋葵搭配也很有飽足感。
作法很簡單，將秋葵稍微川燙一下或是微波個20秒，使其不要有太生的味道，再包上肉片，用少許油煎熟，起鍋前加入昆布醬油和鰹魚粉調和的醬汁煮一下即可。
雖然葵生可以生吃，但因它外表有細小的絨毛，有些人生吃可能會引起皮膚過敏的症狀，而秋葵即使經過加熱煮熟，原有的膳食纖維跟其他重要營養成分並不會流失，因此熟食比生食更佳。
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