低醣調味罐 ~ 芝麻沾醬

今天的低醣調味罐要介紹~ 芝麻沾醬

自從低醣飲食後, 都希望能儘量吃原形食物, 所以烹調上大部份都是以川燙或清蒸的方式為主, 但這類的烹調方式, 直接吃會覺得太清淡, 所以會儘量挑選一些比較健康的調味料, 市售的調味料不是自己製作的, 所以當然沒辦法要求百分之百天然, 但會儘量找成份比較單純的, 添加物比較少一點的. 以往沒在看營養標示的習慣, 會覺得芝麻沾醬的熱量很高, 所以比較少吃, 後來看了營養標示以後, 發現如果是比較純的芝麻沾醬,雖然熱量高, 但含醣量蠻低的, 而且好的油脂是對身體有幫助的, 有利於身體的吸收, 而不會囤積成脂肪, 所以好的油脂, 除非真的很過量的攝取, 否則就不需要太擔心.

而芝麻沾醬也是百搭的一種調味料, 尤其很適合當溫沙拉的沾醬, 一般沙拉是加生菜那種冰冰涼涼的拉沙, 對於身體較偏寒性體質的人, 可能不適合多吃.

而溫沙拉是指可以稍為加熱後, 再拌上蔬果一起食用的沙拉, 像川燙過的肉類(雞肉, 豬肉, 牛肉) / 海鮮類 (魚, 花枝, 蝦子) / 蔬菜類 (秋葵, 花椰菜 ....) 都蠻適合的.

今天的早餐, 就是秋葵蒸蛋, 淋上芝麻沾醬, 再搭配幾顆小蕃茄, 也是有飽足感. 秋葵是很好的蔬菜, 營養豐富又因富含果膠, 所以很顧胃. 但以前我不太喜歡果膠那種黏黏的口感 , 像秋葵和日本的納豆 (有點像鼻 ..., 呵!), 但自從搭配芝麻沾醬一起吃之後, 就感覺不再難入口了,  而且也開始喜歡吃秋葵了.