炎炎夏日, 總覺得沒有食慾, 更別提下廚, 才在廚房待一下子, 馬上就汗流夾背…
時逢盛夏七月, 最近是酪梨的產季,
雖然大家都知道酪梨的好, 酪梨是優質的油脂類, 但單吃酪梨是沒有味道的, 甚至有些人不喜歡酪梨的某種氣味.
最近市場上的酪梨因為盛產, 酪梨的外觀跟價格, 都很“漂亮”, 所以我也買了好幾顆, 連續幾天都將酪梨切小塊, 淋上芝麻醬吃, 雖然覺得味道也很搭, 但連續吃了好幾天, 也想換換口味.
前幾天女兒買了某便利商店的沙茶雞胗當嘴饞時的零食, 口味雖不錯, 但大多屬於重口味的鹹香辣, 不宜單吃太多, 今天突然想到, 如果把沙茶雞胗和酪梨拌在一起吃, 兩者間應該就可以互相平衡味道, 果然,
不負我所望, 一淡一重, 兩者的味道很搭, 不會過鹹, 而且微辣微香, 連同沙茶雞胗微辣的湯汁, 一起淋上去, 在炎炎夏日, 如果懶得下廚, 這真的可當一道開胃菜.
重點是食材取得方便, 對上班族而言, 上班前去市場買顆酪梨, 或在家切好帶出門, 再去便利商店買包沙茶雞胗, 再加顆蛋,
加份蔬菜, 整個午餐一定是飽到不行. 但要注意的是沙茶雞胗的鈉含量高, 所以要斟酌食用.
因為酪梨 (高熱量+低醣), 沙茶雞肫 (高鈉+低醣), 所以大概一顆中型酪梨搭配半包雞胗就可以了, 不想下廚的炎炎夏日, 可試試.
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